livarde
Raaka-aineet
| 250 g | porkkanoita |
| 2-3 dl | puolukkasurvosta |
| 1 l | vettä |
| 1,5 dl | sokeria |
| 4 rlk | perunajauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Tässä resepti, joka on poimittu kirjasta Suomen pitäjäruoat / Päijät-Häme Keski-Suomi. Sen kerrotaan olevan Pihtiputaan perinneruoka tai kansallisruoka.
- Keitä kuoritut porkkanat vähässä vedessä pehmeiksi. Soseuta porkkanat.
- Pane kaikki aineet kattilaan ja sekoita, kunnes keitos kiehahtaa. Anna kiisselin pari kertaa pulpahtaa. Näin perunajauhot kypsyvät ja kiisseli sakenee.
- Kiisseli on pitojälkiruoka ja tarjotaan kermamaidon tai kerman kera.
