Kurpitsasäilyke 25.8.2018

Reseptiä katsottu 631 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n 800 g myskikurpitsaa
3 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
1 dl viini tai omenaviinietikkaa
2 dl sokeria
2 cm tuoretta inkivääriä
6 kpl konaista neilikkaa
1 pala kanelitankoa

Ohjeet

Kuori myskikurpitsa ja poista siemenet, kuutioi n arpakuution kokoisiksi paloiksi.

Lisää kattilaan sokeri,vesi ja etikat sekä mausteet. Kiehauta liemi, niin että sokeri sulaa ja lisää kurpitsakuutiot. Keittele muhien liedellä, itsellä meni vajaa 30 min. Säilö puhtaisiin purkkeihin, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.


Kommentit

Mummo07
Maistuu vaihteluksi maustekurkkujen ja etikkapunajuurien sijaan. Itse tälläsin myös suikaloidun punakaalin ja marinoitujen kukkakaalipalojen kanssa.