satay-soijapalat ja rukiinen tomaattiriisi

Reseptiä katsottu 6 617 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kourallista soijapaloja
5 dl vettä
1,5 rkl haluamaasi fondia
4 salottisipulia
1 rkl seesaminsiemenöljyä
2-3 rkl satay-kastiketta
0,5 dl vettä
1,5 dl kevytkermaa
1 rkl soijakastiketta
1 tl sitruunaruohotahnaa
lisuke
1,5 dl rukiinjyviä
2,5 dl täysjyväriisiä
2 tl suolaa
4 rkl aurinkokuivattua tomaattia kuutioina

Ohjeet

Käsittelemättömiä rukiinjyviä tulisi liottaa yön yli reilussa vedessä. Valmistele ne siis edellisenä päivänä. Kaada jyvistä liotusvesi pois, huuhtele kevyesti ja laita ne kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä jyviä n. 20 minuuttia ja lisää sitten riisi. Keitä vielä n. 40 minuuttia, kaada ylimääräinen keitinvesi pois ja sekoita aurinkokuivatut tomaatit joukkoon ennen tarjoilua.

Kiehauta 5dl vettä kattilassa, mausta vesi fondilla ja sekoita soijapalat joukkoon. Voit sammuttaa levyn, mutta jättää kattilan kuuman levyn päälle. Anna soijapalojen liota n. 10 minuuttia.

Pilko salottisipulit pieneksi silpuksi. Kuumenna seesaminsiemenöljy paistinpannussa ja kuullota sipuleita hetki. Nostele mukaan turvonneet soijapalat ja kääntele ne sipulien sekaan. Mausta soijakastikkeella ja lisää Sataykastike sekä vesi. Sekoittele huolellisesti ja lisää sen jälkeen kerma sekä sitruunaruohotahna. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja tarjoile.


Kommentit

enila
Melko vinkeää ja hyvänmakuista ruokaa helpolla.