mallu51
Raaka-aineet
| 40 gr | luunydintä |
| 2 kpl | keltuaista |
| 50 gr | pankojauhoja |
| 1 tl | vehnäjauhoja |
| suolaa,pippuria,yrttejä | |
| öljykypsytettyä valkosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Me jauhamme jauhelihan sääriluista usein täällä kotona.Luuydintä on aina pakastimessa.Nyt käytin sitä lisukkeena kirkkaassa lihaliemessä,eilen alkukeittona.
Jos olet ostanut sääriluita,irroita ydin veitsellä.Mittaa 40 grammaa kattilaan,sulata hellalla ja siivilöi lasikulhoon.Ala vatkaamaan,lisää keltuainen toisensa jälkeen vatkaten,samoin vehnäjauho.Mausta.Lisää valkosipulia makusi mukaan.
Sekoita pankojauhoja niin,että voit muodostaa taikinasta täytteen sääriluille.Pankojauhojen tulee kostua.Tällä määrällä voi täyttää kaksi,kolme luuta,koosta riippuen.
Jos täytetaikinaa jää yli,muotoile palloja ja höyrytä ne kypsiksi,kestää n.10 minuuttia.
Laita täytetyt luut uunivuokaan ja kypsennä uunissa 230 asteessa noin 15 minuuttia,kypsyvät myös grillitason alla samassa ajassa,
