mallu51
Raaka-aineet
| 2 dl | kalalientä |
| 1 dl | noilly prat vermuttia |
| 1 dl | valkoviinta |
| 1,5 dl | ranskankermaa |
| 0,5 dl | kuohukermaa |
| 50-100 gr | voita |
| 50-100 gr | purjoa pilkottuna |
| 10 kpl | kuivattuja huhtasieniä,liotettuna |
| suolaa,sahramia,pippuria,kurkumaa,currya |
Jaa resepti
Ohje
Laita liemet kiehumaan kattilaan,anna kasaantua puoleksi määrästä,siis jäljellä jää 3dl.
Keitä purjo ja leikatut huhtasienet toisessa kattilassa tilkassa vettä.Suolaa.
Mausta kastikeliemi makusi mukaiseksi.
Montteeraa kastike nokareilla kylmää voita.Minä käytän suoraan pakastimesta otettua voita.
Vaahdota,jos haluat,sauvasekoittimella.
Sekoita purjo ja sienet kastikkeeseen.Tarjoiluvalmis.
Hyvää vaikka kalan kanssa,kuten meillä tänään.
