Juustopiiras, gluteeniton

Reseptiä katsottu 284 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 dl parmesaanijuustoraastetta
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl kylmää vettä
Päälle:
3 rkl vihreää tai punaista pestoa
150 g juustoraastetta
250 g tomaatteja
1 tl jauhettua mustapippuria
1/2 ruukkua basilikaa

Ohjeet

Nypi jauhot, parmesaaniraaste, suola, leivinjauhe ja voi sekaisin. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Painele taikina jauhoseosta apuna käyttäen piirasvuoan (halk. 28 cm) pohjalle ja reunoille. tue reunat alumiinifoliosuikaleilla, etteivt ne valu paistamisen aikana. Esikypsennä pohjaa 200 -asteisessa uunissa 12 minuuttia. Sivele pesto piirakkapohjalle, lisää päälle juustoraaste ja puolitetut tomaatit. Rouhi päälle pippuria. Kypsennä vielä 12-15 minuuttia. Koristele basilikanlehdillä.


Kommentit