Paistettua kuhaa sahramikastikkeessa

Reseptiä katsottu 4 301 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kuhafilettä
korppujauhoja
Voita paistamiseen
Kastike:
1 salottisipuli
1 rkl vehnäjauhoja
Voita paistamiseen
2 dl valkoviiniä
1 dl vahvaa kalalientä (kuutiosta)
valkopippuria
ripaus sahramia
lusikallinen siianmätiä (jos haluat olla juhlallinen)
koristeeksi tilliä

Ohjeet

1. Kuullota pilkottu sipuli voissa, ripottele sekaan vehnäjauhot, sekoita mutta älä anna ruskistua.

2. Lisää joukkoon valkoviini ja kalaliemi ja sekoita hyvin. Anna muhia n.5 minuuttia. Lisää valkopippuria myllystä sekä sahrami. Sekoittele ja maistele. Lisää suolaa ja mausteita mikäli tarpeen. Jätä muhimaan hissuksiin.

3. Leikkaa kalafileet esim. kahdeksaan osaan, korppujauhota ja paista voissa rapeiksi,

4. Koristele tillillä, tarjoa heti keitettyjen perunoiden, salaatin, siianmädin ja valkoviinin kanssa,


Kommentit

Nicole
Kalaan ei kyllästy koskaan ja sitä voi tehdä miljoonalla eri tavalla!