a paahtoleipä numero 3 5.7.2017

Reseptiä katsottu 670 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 gr vehnäjauhoja
20 gr perunajauhoja
1/2 tl Malz
20 gr hiivaa
40 gr kotihiivaa
150 ml kylmää vettä
10 gr hunajaa
13 gr suolaa
15 gr voita
Hieman vielä jauhoja työpöydälle
10 gr kauraryynejä

Ohjeet

Sekoita kuivat aineet keskenään,lisää vesi,hunaja,tuorehiiva ja kotihiiva,alusta taikinaksi,lisää loppupuolella vielä voi.Anna kohota,leikkaa taikina kolmeen osaan,pyörittele kauraryyneissä  ja laita palat paahtoleipävuokaan.

Anna kohota vielä puoli tuntia.Kostuta pinta,lisää kaurahiutaleita päälle.

Paista 210 asteisessaa uunissa 20 minuuttia,laske lämpö 200 asteeseen,ota leipä vuoasta,poista 

leivinpaperi,paista vielä 20  minuuttia leipä kylellään.


Kommentit