2 844

Skjokin ohra (vanha perinneruoka Norjasta)

Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

80 g	ohraa
3/4 l	kanalientä
100 g	Emmental-juustoa
2 rkl	Ranskankermaa
150 g	sieniä
15 g	voita
	suolaa ja pippuria
	viinietikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota ohra vedessä 12 tunnin ajan, kaada ohra kattilaan yhdessä kanaliemen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi.

Kuori kiehuvan nesteen päälle syntyvä vaahto pois. Vähennä lämpöä ja anna ohran kiehua hiljalleen noin 45 minuuttia tai kunnes ohra on pehmeää ja melkein kaikki kanaliemi on haihtunut kattilasta.

Puhdista sienet ja paloittele ne. Paista sienet paistinpannussa, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita sienet ohran kanssa kattilassa. Lisää raastettua juustoa, jotta seos muuttuu paksuksi. Ja jotta se muuttuu kermaiseksi - a`la risotto.

Mausta suolalla ja pippurilla ja valuta joukkoon muutama tippa viinietikkaa.