Pataleipä

Reseptiä katsottu 22 094 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vehnäjauhoja
4 dl sämpyläjauhoja
2 tl suolaa
0,5 tl kuivahiivaa
3,5 dl vettä

Ohjeet

-Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää lämmin vesi, edelleen sekoittaen. (vaikka puuhaarukalla) TAIKINAA EI SAA VAIVATA!

-Peitä kulho kelmulla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. KOHOTUS AIKA 12-24 TUNTIA! (24h on paras)

-Seuraavana päivänä, kun taikina on kohonnut sen noin 24h, laita uuni kuumenemaan 225 astetta ja se kannellinen noin 3 litran pata sinne uuniin kans.

-Kumoa taikina jauhoitetulle alustalle, muovaa taikinasta padan muotoinen leipä. HUOM! TAIKINAA EI SAA EDELLEENKÄÄN VAIVATA!Peitä liinalla ja anna kohota ainakin 1/2 tuntia.

-Ota kuuma pata uunista ja laita leipä sinne. Kansi päälle ja pata takaisin uuniin.

-Anna olla uunissa noin 1/2 tuntia. Ota kansi pois ja anna olla vielä noin 15 minuuttia.

-Kumoa leipä pois padasta. (Pitäisi irrota helposti) Säilyttääksesi rapean kuoren älä peitä liinalla.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.