Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Mehevä maustekakku

Reseptiä katsottu 11 551 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kananmunaa
2,5 kkp sokeria
1 kkp hapanta kermaa
2 rkl omenahilloa
50 g voita sulatettuna
2-2,5 kkp vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl kardemummaa
ripaus suolaa

Ohjeet

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri puuhaarukalla. Lisää vuorotellen vehnäjauhot, joihin on sekoitettu muut kuivat aineet, voisula sekä kerma. Hämmennä lopuksi joukkoon omenahillo. Kaada taikina huolella voideltuun ja jauhotettuun pienehköön (1,2 litran) kakkuvuokaan. Paista alimmalla ritilätasolla noin 45-50 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka paiston loppuvaiheessa leivinpaperilla. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä.

Kakkuun on kätevä käyttää paksuuntuneet kermapurkin jämät. Joskus olen laittanut puolet maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä ja puolet maitoa. Tänään lorautin kahvikupillisen pelkkää ruokakermaa eli ohje on hyvinkin muunneltavissa. Eikä taikinaa todellakaan tarvitse vatkata sähkövatkaimilla kuohkeaksi, puuhaarukka riittää hyvin.

 


Kommentit