34 376

kana caesar-salaatti

Salaatit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

3 kynttä	valkosipulia
1,5 dl	hyvää oliiviöljyä
n.500 g	jäävuori tai muuta rapeaa salaattia
8 palaa	vaaleaa leipaa
loraus	oliiviöljyä leipäpalojen paistamiseen
1,5 rkl	Dijon-sinappia
2-3 rkl	sitruunamehua
0,5 rkl	worchestershire-kastiketta
1,5 dl	parmesaani lastuja+ vähän päälle
1 pieni prk	anjovisfileitä paloiteltuna
syöjien määrän mukaa	broilerin fileetä kypsänä ja valmiiksi maustettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hajota valkosipulin kynnet veitsen lappeella ja laita oliiviöljyn sekaan. Anna maustua ainakin tunti. (Tai käytä valmista valkosipuliöljyä) Revi salaatti ja laita jääkaappiin kannelliseen astiaan. Leikkaa leivät pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä rapeiksi. Ota valkosipulin kynnet pois öljystä. Sekoita isossa salaattikulhossa sinappi, sitruunamehu, worchestershire, parmesaani, ihan pieneksi paloiteltu anjovis ja viimeisenä valkosipuliöljy. Kaada kulhoon salaatti ja sekoita hyvin.Laita vielä krutongit salaatin pinnalle ja leikkaa keskilämmin broilerinfile viipaleiksi ja asettele sekin vielä kauniisti salaatin päälle. Vielä parmesaanilastuja ja herkuttelu voi alkaa!