vehnätaikina (2-pitsaa ja 12- sämpylää)

Reseptiä katsottu 3 425 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
9-10 dl vettä
50g tuorehiivaa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
vehnäjauhoja
1.5-2 dl leivontamargariinia
jauhelihakastike
700 g jauhelihaa sika-nauta
500 g lidlin napoli pastakastiketta
2 pussia 175 g (kpl) emmental juustoraastetta
2 dl edamia
250 g pitsakuutioita
iso prk ananasta
mustapippuria ,paprikajauhetta, sipulijauhetta ja suolaa vähän

Ohjeet

Eli annoksesta tulee kaksi pitsaa ja lisäksi sämpylöitä tuli 12 kpl.

Lämmitä vesi kattilassa kiehumiseen asti ja kaada kulhoon sekoita sekaan kylmää vettä, että on sopivan lämpöistä hiukan yli käden lämmön. Sekoita joukkoon sokeri ja suola ja osa jauhoista vispilällä vatkaten. Alusta taikina jauhoilla kunnes irtoaa hiukan kulhosta lisää margariini ja jatka alustamista ja lisää jauhoja tarvittaessa. Anna kohota n 40 min .

Sillä välin paista jauheliha kolmessa erässä pistä odottamaan kattilaan, lisää sitten kaikki takaisin pannulle lisää (sipulijauhe, mustapippuri,paprikajauhe)  ja kaada pastakastike sekaan ja hiukan vettä anna kiehua jonkun aikaa n 3 min ja ota pois hellasta.

Jaa taikina 3 osaan. Leivo sämpylät ja laita leivinpaperille kohoamaan ainakin tunniksi.

Tee sillä välin pitsa

pohjat laita pohjiin vähän ketsuppia ja täytä

Tein toisesta pitsasta kinkku ananas jauhelihan ja toisesta pelkän jauheliha. Jauhelihapitsaan laitoin jauhelihakastiketta enemmän ja siihen mihin laitoin kinkkua ja ananasta laitoin vähemmän jauhelihakastiketta.

ja paista ensin 10 min lisää sitten juustoraasteet ja jatka paistoa noin 15 min kunnes pinta rapea ja kullan värinen.

Kuvat todella huonoja mulla huono valaistus keittiössä ja kännykän kamera ei toimi hyvin kuin valoisassa paikassa


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.