Mehevä herkkutiikerikakku

Reseptiä katsottu 2 467 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g voita tai margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
vajaa rkl leivinjauhetta
1 rkl vanilliinisokeria
2 ½ dl maitoa
3 kpl munaa
vajaa dl appelsiinimehua
Raidat
1/3 valmistetusta taikinasta
½ dl appelsiinimehua
3 rkl kaakaojauhetta

Ohjeet

Aseta uuni 175 asteeseen lämpiämään.

Paloittele ja sulata voi mikrossa. Voit käyttää myös margariinia, mutta voilla saat täyteläisemmän maun. Laita sivuun jäähtymään.

 

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita sitten maito, munat ja voi huolellisesti taikinaan.

 

Ota kolmannes taikinasta eri kulhoon (itse otan voinsulatuskulhoon - vähemmän tiskiä) ja sekoita siihen appelsiinimehu ja kaakaojauhe.

 

Sekoita "isoon taikinaan" noin 2/3 desiä appelsiinimehua. Kaada tästä noin puolet voidellun vuoan pohjalle. Kaada päälle tumma raitataikina. Kaada loppu vaalea taikina päälle, ja tee vetoja veitsellä, jotta tumma taikina "raidoittuu". Hienoja raitoja saa esim. sukkapuikolla, mutta itselleni se ei ole niin tarkkaa.

 

Paista kakkua uunin alaosassa n. 45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Kakku jää vielä meheväksi. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ja kumoa se sitten vuoasta tarjottimelle tai isolle lautaselle.

 

Suosittelen silikonivuokaa, siitä kakku on helppo kumota eikä se takerru pintoihin, jotka voitelemalla kakun kuoresta tulee oikein kaunis.

 

 


Kommentit