minzu
Raaka-aineet
| 3-4 kpl | broilerin rintafilee |
| 400 g | pennepastaa |
| 200 g | Chevre vuohenjuustoa |
| 2 dl | vähälaktoosista kermaa |
| 1 kpl | villirucolaruukku |
| 2 pkt | kirsikkatomaatteja |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | kanaliemikuutiota |
| broilerimaustetta |
Jaa resepti
Ohje
- Nosta vuohenjuusto pakastimeen kovetumaan hetkeksi.
- Paista broilerinfileet pannulla kypsiksi, mausta ripauksella suolaa sekä broilerimaustetta. Nosta broilerit leikkuulaudalle jäähtymään.
- Irrota villirucolan lehdet varsista.
- Laita isoon kattilaan reilusti vettä, kanaliemikuutiot sekä 1 rkl suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää pasta. Keitä 5 minuuttia. Pastan kuuluu jäädä kovaksi vielä tässä vaiheessa.
- Ota vuohenjuusto pakastimesta. Poista päälimmäinen kova kerros juustosta kuorimaveitsen avulla. Tässä auttaa vuohenjuuston laittaminen aluksi pakastimeen.
- Lämmitä kerma pienessä kattilassa lähes kiehuvaksi, ja murenna sekaan vuohenjuusto sekä 1 rkl broilerimaustetta.
- Leikkaa jäähtynyt broileri n 1cm x 1cm kuuioiksi.
-Sekoita suuressa kattilassa esikeitetty pasta, broilerikuutiot, rucola, kirsikkatomaatit sekä vuohenjuusto-kermakastike.
-Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes pasta on täysin kypsää.
- Voit lisätä kermaa haudutuksen aikana mikäli kaikki kastike näyttää imeytyvän pastaan.
- Lisää broilerimaustetta ja suolaa oman maun mukaan.
