DuchessePerunat

Reseptiä katsottu 29 732 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 perunaa isohkoa
2 keltuaista
suolaa
valkopippuria
n.50 g voita

Ohjeet

Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Kaada vesi pois. Survo perunat ja lisää voi. Mausta huolellisesti suolalla ja ripauksella valkopippuria, anna jäähtyä vähän. Sekoita keltuaiset joukkoon. Pursota jonkunmoisia kasoja leivinpaperin päälle. Paista uunissa yläosassa noin 10 minuuttia, seuraa, käytä grillivastusta jos on. Uuni saa olla 250.

Oma pursotin hajosi ja veistelin vanhasta pikkuruisesta fyllasta vähän isompi reikäistä, jälkikin on sen mukaista, mutta periaate kai selviää.

xxxx

Teinpä tässä taas tätä perunaa ja huomasin perunalajikkeissa olevan sen verran eroa, että tämä satsi tuli niin paksua, että piti lisätä nestettä! Eli älä heitäkkään keitinvettä pois, jos vaikka sattuis tarvimaan! Tietty voi lisätä maitoakin tai kermaa...


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.