Karitsaburger tsatsikilla

2 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Pihvi
300 g karitsan jauhelihaa
1 sipuli
1 kynsi valkosipulia
2 tl jeeraa
1 tl minttua
suolaa
pippuria
Tsatsiki
100 g turkkilaista jougurttia
50 g kurkkua
1/4 sitruunan mehu
1 kynsi valkosipulia
2 rkl tuoretta korianteria
suolaa
pippuria
Lisäksi
2 briossi sämpylää
cheddar juustoa
marinoitua punasipulia
kurkkuviipaleita

Jaa resepti

Ohje

TSATSIKI

Raasta kurkku talouspaperin päälle ja painele neste pois. Laita kulhoon jougurtti ja sekoita kurkkuraaste joukkoon. Sekoita loput aineet joukkoon ja tarkista maku. Anna maustua jääkaapissa ainakin tunti.

PIHVIT

Freesaa sipulit pehmeiksi öljyssä miedolla lämmöllä. Sekoita jauhelihan joukkoon mausteiden kanssa. Pyöritä jauhelihasta kämmenien välissä tiiviitä palloja ja paina litteäksi pyöreäksi pihviksi. Grillaa tai paista pihvit medium kypsiksi, eli n. 2 min / puoli. Kun käännät pihvin, laita cheddarviipale päälle sulamaan samalla kun paistat toisen puolen.

LISÄKSI

Leikkaa sämpylät kahtia. Paahda sämpylät yhdessä pihvien kanssa.

Laita molemmille sämpylän sisäpinnoille tsatsikia. Laita pihvi sämpylän pohjapuoliskolle tsatsikin päälle. Lisää marinoitu punasipuli ja kurkkuviipaleet. Laita sämpylän kansi päälle. Enjoy.

Itse pikkelöin kurkkuviipaleet 1-2-3 liemessä edellisenä iltana. Eli ns. mummon kurkkuja. Sopi ihan älyttömän hyvin. Lisänä tarjosin itsetehtyjä bataattiranskalaisia chili-savupaprika-aiolin kera ja avokadosalaattia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 0 Hampurilaisateria
  • 1 0 Tsatsiki-perunasalaatti
  • 1 0 Kesäinen makkarasalaatti
  • 1 0 Lähi-idän lihapullat a'la Taskari 27.10.2023
  • 0 0 Kylmä kurkku-fenkolikeitto 13.6.2020
  • 7 4 Hamburgeri

Kommentit

dragon_80
Idean burgeriin sain Linnanmäellä Hans Välimäen burgeripaikassa. Paikan nimeä en muista enää, mutta sieltä se ajatus lähti. Tätä on tullut tehtyä kavereille ja sukulaisille ja kaikki on ihastuneet.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään