Pulpo
Raaka-aineet
| 600 g | keitettyja uusia perunoita |
| 200 g | fetajuustoa |
| 200 g | kikherneitä |
| 100 g | sipulia |
| 1 tl | rypsiöljyä |
| 1 ruukku | Jäävuorisalaattia |
| Kermaviilikastike | |
| 200 g | kermaviiliä |
| oman maun mukaan | maustekurkkua |
| pippuria, suolaa | |
| basilikaa | |
| paljon | ruohosipulia |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitetään perunat ja annetaan jäähtyä.
2. Tehdään kermaviilikastike: silputaan maustekurkku ja ruohosipuli mahdollisimman hienoksi, sekoitetaan ne, rypsiöljy ja muut mausteet kermaviilin joukkoon ja annetaan maustua jääkaapissa hetki.
3. Silputaan sipuli ja käytetään se pannulla kikherneiden kanssa saamassa väriä, annetaan jäähtyä.
4. Revitään jäävuorisalaatti pieneksi salaattikulhoon, kuutioidaan feta ja jäähtyneet perunat. Lisätään kikherneet ja kermaviilikastike, sekoitetaan.
5. Tarjoillaan viileänä.
