Fetalla ja couscousilla täytetyt tomaatit, iso annos

6 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
24	tomaattia
1,5 - 2 dl	couscous-suurimoita
250 g	fetajuustoa (normaalirasvaista)
100 g	valkosipuli-tuorejuustoa 15%
	murskatut, siivilöidyt tomaatinsisukset
1 dl	tomaattien mehua (tai tarv. enemmän)
1 tl	valkosipulijauhetta
	persiljaa, kuivattua tai tuoretta
	basilikaa, kuivattua tai tuoretta
	mustapippuria
	hieman suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tomaatit koverretaan ontoiksi. Greippilusikka on aika pätevä tähän. Itselläni 24 kpl oli sopiva määrä puolen uunin kokoiseen vuokaan.

Koverretuista tomaatinsisuksista erotellaan pois kaikki kovat osat. Loput hienonnetaan monitoimikoneella ja valutetaan kunnolla siivilässä.

Couscous kypsennetään paketin ohjeen mukaan mutta ilman suolaa.

Fetajuusto muussataan haarukalla tahnaksi.

Täyteainekset sekoitetaan keskenään ja täytetään tomaatit. Persiljaa saa olla aika runsaasti ja basilikaakin niin että maistuu. Tomaattimehun kanssa kannattaa olla varovainen, ettei tahnasta tule liian vetistä. (Loput mehut voi juoda.) Suolaa lopuksi, jos tahna tuntuu sitä kaipaavan.

Ladotaan uunivuokaan. 225 astetta n. 20 minuuttia.