Viipaleleivät/Wilhelmiinat

Reseptiä katsottu 8 348 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 keltuainen
1-2 rkl siirappia
dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
tl vaniliinisokeria

Ohjeet

Puolikas annos alkuperäisestä ohjeesta, n. 35-40kpl

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää keltuainen ja vatkaa sekaisin. Lisää seuraavaksi siirappi ja vatkaa taas.

Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda sekä vaniliinisokeri toisessa kulhossa sekaisin ja lisää osissa voi-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin n. 1½-2cm paksuisia tankoja leivinpaperille. Jätä hyvin tilaa väliin, koska taikina leviää paljon. Enintään 3 tankoa yhdelle pellille.

Paista 200 asteisessa uunissa (keskiosassa) n. 15min. Vedä uunista ottamisen jälkeen keksit leivinpapereineen esim. tarjottimelle/leikkuulaudalle, jotta kypsyminen lakkaa. Leikkaa mahdollisimman nopeasti vinottain viipaleiksi.

 


Kommentit