Tuliset pekonikepakot

Reseptiä katsottu 3 723 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Tuliset pekonikepakot
6 kpl säilöttyjä jalopenoja (tai enemmän)
4 kpl valkosipulikynttä
1 tl paprikajauhetta
1 pkt pekonia
Perinteinen jauhelihataikina
400 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 prk kermaviiliä
1 kpl muna
2 tl suolaa
mustapippuria

Ohjeet

Tuliset jauhelihakepakot

4 annosta

valmistusaika 45 min

1 annos lihapullataikinaa (ohje alla)

6 säilöttyä jalapenoa

4 valkosipulinkynttä

1 tl paprikajauhetta

1 pkt pekonia

1. Valmista lihapullataikina perusohjeen mukaan ja laita se jääkaappiin odottamaan.

2. Nostele liemestä jalapenot ja silppua ne pieniksi. Annostele niitä sen mukaan, kuinka tulisesta pidät. Kuori valkosipulinkynnet. Murskaa ne veitsen lappeella tai morttelissa. Sekoita jalapenot, valkosipulimurska ja paprikajauhe jauhelihamassaan.

3. Muotoile kymmenen kepakkoa ja kääri jokainen yhteen pekonisiivuun. Nostele pellille ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.

4. Ruskista kuivalla pannulla kepakkoihin rapsakat pinnat.

 

Perinteinen lihapullataikina

4 annosta

valmistusaika 15 min

1 dl korppujauhoja

1 prk kermaviiliä

1 muna

2 tl suolaa

400 g naudanjauhelihaa

mustapippuria

1. Sekoita korppujauhot ja kermaviili kulhon pohjalla. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.

2. Sekoita muna, suola ja mausteet hyvin korppujauhoseokseen. Lisää lopuksi jauheliha ja sekoita tasaiseksitaikinaksi.

 


Kommentit

gunnari
Resepti kopsattu Me Naisten sivuilta. Taikinan voipi kukin maustaa oman mielensä mukaan. Ideana on jalopenotäyte ja pekoni ;) Meillä käytettiin pepperoneja jolloin nämä eivät olleet tulisia liikaa. Pekonit loppui vähän kesken jolloin tein lopuista lihapullia johon täytteeksi laitoin cheddar -juustoa (tähän olisi kaivannut vähän lisää potkua koska juusto pehmentää makua). http://www.menaiset.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/nyt_on_kunnon_aijaruokaa_tuliset_jauhelihakepakot_kaaraistaan_pekoniin