Pizzataikina mausteinen Leipäkoneessa

Reseptiä katsottu 7 697 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 (4) dl kaljaa tai vettä (6)
2 (3) rkl sokeria (4,5)
1 (1,5) tl suolaa (2,25)
1 (1,5) rkl öljyä (2,25)
0,5 (1) tl valkosipulirouhetta (1,5)
0,5 (1) tl kuivattua sipulia (1,5)
0,5 (1) tl pizzamaustetta (1,5)
6,5 (10) dl vehnäjauhoa tai puolet hiivaleipäjauhoa (6+9)
2 (3) tl kuivahiivaa (pussillinen)

Ohjeet

Laitoin itselleni vielä viimeiseksi sulkuihin isoin määrä mitä leipäkoneeni taikinaa pyörittää.. urakkahommiin :)

Sulkuihin on laitettu määrät pannupizzamaiseen paksuun pohjaan. Tästä tulee 60 centtiseen uuniin pellillinen. Ensimmäisellä määrällä ohut ja toisella paksu. Kuvissa on pannupizzan mukaan tehty. Tein pyöreisiin pizzapelteihin isommalla määrällä. Pellit ovat 28cm halkaisialtaan. Isommasta satsista tuli 4 reilu 200g taikina pyörylää. Muista tökkiä haarukalla pohjaa ennen paistoa. Muuten tulee jätti pitaleipiä! Jos teet pakastimeen esipaistettuja taikinapohjia niin öljyä aina kevyesti pizzapelti, jotta se irtoaisi hyvin..

Laita ko. järjestyksessä aineet leipäkoneen vuokaan ja valitse taikina toiminto.

Kun taikina on valmis. Vaivaa ilmakuplat pois ja kauli uunipellille. Ripottele vähän maissijauhoa päälle jos sinulla on.

Juuri ennen paistoa töki reikiä taikinaan haarukalla.

Pieniä 28senttisiä pizzapeltiä paistoin vain 7 min.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Ota pois ja laita täytteet. Paista sitten 175 10min - tai että juusto on kuplivaa ja pizza näyttää hyvältä.


Kommentit

Lynx
Helppo taikina ja esipaisto varmistaa rapeuden.