Joululahjakeksit 2

Reseptiä katsottu 2 840 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
175 g voita tai margariinia hyvin pehmeänä
85 g sokeria
2 tl vaniljasokeria
225 g vehnäjauhoja
75 g suolattuja cashewpähkinöitä hieman rouhittuna
75 g kuivattuja karpaloita tai taatelia pieninä paloina

Ohjeet

Sekoita sokerit puulusikalla tms. pehmeän voin joukkoon. Sekoita joukkoon rouhitut pähkinät, kuivatut karpalot ja viimeisenä vehnäjauhot. Vehnäjauhot joudut käsin sekoittamaan mukaan, sillä taikinasta tulee paksua.

Muotoile kaksi pötköä, noin 5 cm halkaisijaltaan. Nosta tunniksi-kahdeksi kylmään.

Leikkaa pötköistä 1cm paksuisia viipaleita, lado leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 180-asteessa uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia.

Anna jäähtyä kokonaan.

Herkuttele itseksesi, perheesi kanssa tai anna joululahjaksi!


Kommentit

aromaticum
Brittivaikutteinen cookie-resepti, joka sopii joulun aikaan kuin nakutettu. Pähkinöinä voi käyttää ihan mistä oma suu tykkää, esim. pistaaseja tai suolattuja maapähkinöitä. Karpalotkin voi korvata vaikkapa rusinoilla tai kuivatun taatelin paloilla. Saa varioida :) Tästä ohjeesta saat noin 26 keksiä.