JunnuLintsu
Raaka-aineet
| 1 kpl | Teeri |
| 3 kpl | Porkkanaa |
| 1-2 kpl | Sipulia |
| 600 gr | Karjalanpaistilihaa |
| 100 gr | Pekoniviipaleita |
| 2 dl | Pippurista ruokakermaa |
| 100 gr | Voita |
| Hienoa merisuolaa | |
| Laakerinlehtiä | |
| 1 kpl | Lihaliemikuutio |
| Pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Laita kynitty ja suolistettu teeri merisuolalla ja lihaliemikuutiolla maustettuun veteen kiehumaan noin puoleksi tunniksi,sen jälkeen ota teeri vedestä,valuta,kuivaa ja anna jäähtyä viileässä.Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.Kaada sillä aikaa keitinvesi pataan ja ruskista karjalanpaistilihat voissa parissa erässä ja lisää paistirasvoineen pataan.Hiero jäähtyneen teeren pintaan grillimaustetta ruskista sen jälkeen teeren pintoja paistamalla voissa paistinpannulla ja sitten kääri teeren ympärille pekoniviipaleita,kiinnitä hammastikuilla,työnnä myös viipaleita rintaonteloon.Viipaloi porkkanat,sipuli ja lisää ne pataan,lisää myös laakerinlehtiä,pippurimaustetta ja suolaa oman maun mukaan.
Laita pekoniin kääritty teeri kevyesti pataan,paistin pinnalle ja pata uuniin 30-60min,pienennä lämpö sen jälkeen 150 asteeseen ja lisää kerma jossain vaiheessa pataan ja paina samalla teeri syvemmälle paistin sekaan,kypsytä pari tuntia,keitä sillä aikaa perunat.Voit ottaa valmiista paistista teeren erilliselle tarjoiluastialle pöytään.
Nauti perunoiden ja punaviinin kera.
