careli
Raaka-aineet
| 8 l | vettä |
| 0.5 kg | sokeria |
| 0.5 kg | fariinisokeria |
| 2-3 kpl | sitruunaa |
| 1/4 tl | hiivaa tai kuivahiivaa |
| 1 pkt | rusinoita |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on perinteinen sima johon osa vedestä kiehautetaan ja sillä välin kun se kuumenee raastetaan karkeaksi pestyjen sitruunoiden keltainen kuoriosa.
Sitruunat viipaloidaan ja poistetaan valkoinen malto.
Nyt kun vesi on kuuma voidaan sinne kumota sokerit,
sitruunan kuori ja sitruunat.
Hiiva liuotetaan pieneen osaan keitosta. Lämpö n. 40 celsiusta.
Kuuma liemi saa hieman aikaa hautua että sitruunan aromit ja vitamiinit hieman "pehmenevät"
jonka jälkeen kaadetaan astiaan loppu osa vedestä että saadaan 8 litraa
täyteen.
Lämpö on aika hyvä kun se hieman lämmittää kättä; sitten sekaan hiiva
liemi.
Kolme päivää pitäisi käyttää lämpimässä tai viikon verran viileässä.
Pullotus, riippuu pullojen koosta mutta pulloon ainakin 1 tl. sokeria.
Korkkeja ei liian tiukkaan..tulloo painetta!!! Myöhemmin kiinni kun ei käy.
..niin ja pari kolme rusinaa...pullot viileään paikkaan, valmista on kun rusinat kelluvat.
Käytettävä viikon kuluessa;) taitaa olla jo siihen mennessä juotu...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti