Uppomunat

Reseptiä katsottu 2 412 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle

Ohjeet

Kattilaan vettä reilusti - mitä enemmän munia, sitä isompi kattila. Kun vesi alkaa kiehua, säädä lämpö pienelle jatkuvalle pintaporinalle.

Ota munat kattilan vierelle, riko kattilan reunaa vasten ja siirrä muna lähelle pintaa. Pudota koko sisus samalta kohtaa veteen. Varo polttamasta käsiäsi höyryssä. Ota aikaa, näin loput munat peräjälkeen.

Eipä tarvita mitään erikoisia kikkoja, vesi on täynnä valkuaishaituvaa, älä välitä. Aluksi näyttää, ettei munaan jää kuin keltuainen jäljelle. Nosta 4 minuutin kohdalla kauhalla tai reikäkauhalla lautaselle. Kaikki ovat nostaessa suurinpiirtein samannäköisiä ja kokoisia. Suolaa pinnalle.

Neljän minuutin jälkeen muna on kuvan näköinen, keskeltä löysä. Pidä halutessasi pidempään. Tuo neljän minuutin muna on kuitenkin muutaman minuutin lautasella olon jälkeen lähes kokonaan keltuaiseltaan hyytynyt.

Helppoa keittomunaa suoraan kuorettomana.

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit