Paras(!) piirakkapohja

1 annosta

Raaka-aineet

250 g (täysjyvä)vehnäjauhoja
150 g voita huoneenlämpöisenä ja kuutioituna
1 tl suolaa
1 kananmuna
1 rkl kylmää maitoa

Jaa resepti

Ohje

Sekoita jauhot ja suola keskenään. 

Kokoa jauho keoksi työpöydälle ja tee keskelle syvä kuoppa. Riko kuopan keskelle kananmuna ja lisää siihen myös pehmennyt voi. Nypi taikina sekaisin ja murumaiseksi. Lisää kylmä maito ja vaivaa kunnes seoksesta tulee taikinamaista.

Alusta taikinaa muutama minuutti venyttämällä sitä kämmenellä itsestäsi pois päin. Pyöritä palloksi ja nosta jääkaappiin noin tunniksi ennen käyttämistä. Voit myös taputella taikinasta litteän ja pakastaa odottamaan sopivaa leivontahetkeä! 

Kauli taikina sopivan ohueksi ja pyöreäksi ja aseta voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. (Tai taputtele taikina suoraan vuokaan.) Piirakkapohjaa pitää paistaa täytteiden kanssa noin tunti 170-asteessa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Porkkanainen piirakkapohja
  • 12 3 Juustoinen piirakkapohja
  • 7 0 Perunainen piirakkapohja
  • 0 1 Helppo piirakkapohja
  • 3 0 Paras suolainen piirakkapohja
  • 5 2 Kevyt kaura-rahka piirakkapohja

Kommentit

aromaticum
Rakastan tätä simppeliä ja kaunista piirakkapohjan reseptiä! Olen löytänyt sen Michel Rouxin ihanasta piirakkakirjasta. Aito, rehellinen ja maistuva pohja on hyvän suolaisen piirakan tärkein osa! Leivontailoa kaikille ;)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään