Säilötyt vihreät tomaatit

Reseptiä katsottu 7 560 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kg vihreitä tomaatteja
4 l Vettä
4 rkl Merisuolaa
Mausteliemi
2 l vettä
1 l Etikkaa
1,2 kg Sokeria
Neilikkaa, kanelitanko, sinapinsiemeniä

Ohjeet

 

 

Poista tomaateista kannat ja pistele tomaattien kuoret haarukalla. Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä tomaatteja 10 minuuttia. Nosta tomaatit vedestä ja irrota kuoret. Huomasin, että erilajikkeiden kuori irtoaa erilailla. Toiset helpommin (tavalliset pyöreät) toiset taas ei juuri mitenkään (kirsikka ja mini) Kiehauta mausteliemen vesi, etikka, sokeri, neilikat, kanelitanko ja sinapinsiemenet. Lisää tomaatit mausteliemeen ja anna kiehua hiljalleen läpikuultaviksi. Varo, etteivät tomaatit kiehu rikki. Nosta tomaatit puhtaisiin kuumiin lasitölkkeihin ja kaada liemi päälle. Sulje tölkit ja säilytä kylmässä ja pimeässä. Tomaattisäilyke on valmista tarjottavaksi viikon kuluttua

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry:n sivulta


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.