Raaka-aineet
| 500 g | perunasuikaleita |
| 0.5 | purjoa renkaina |
| 2 tl | suolaa |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 1 dl | smetanaa |
| 1 tl | aromasuolaa |
| 1 tl | basilikaa |
| margariinia | |
| 1 | kirjolohifile |
| 0.5 tl | suolaa |
| 1/4 tl | sitruunapippuria |
| pinnalle: | haudutettuja purjorenkaita ja sitruunaviipaleita |
Ohje
voitele vuoka. lado kerroksittain peruna ja purjo. Ripottele väleihin suolaa.
Kaada päälle kerma smetana seos. uuniin 200C 10-15min.
Hiero fileeseen mausteet. Laita se nahka ylöspäin perunoiden päälle. Jatka kypsentämistä n. 30min. Peitä tarvittaessa foliolla. Poista kypsästä fileestä nahka.