Banaani-tuorejuustomuffinssit (gluteeniton)

Reseptiä katsottu 6 808 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
½ dl tattarijauhoa
1 tl kardemummaa
2 tl leivinjauhetta
1 dl sulaa voita
1 dl maitoa
2 banaania
Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 vaniljatanko
3-4 rkl sokeria

Ohjeet

Taikina:

Vatkaa kananmuna ja sokerit vaahdoksi. Sekoita jauhot, kardemumma ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulan voin ja maidon kanssa. Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita taikinan joukkoon.

Täyte:

Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet tuorejuuston ja sokerin kanssa kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Jaa taikinaa muffinssivuokiin siten, että laitat ensin vuoan pohjalle vähän taikinaa, väliin tuorejuustoseosta ja päälle taas taikinaa. Paista uunissa 200 asteessa 15-18 min. (Tietysti uunista riippuen. Minulle riitti 15 min.)


Kommentit

Rauhtu
Kylläpä olikin hyviä! :)

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.