anne
Raaka-aineet
| 800 g. | siankylki siivuja |
| 1 | keltasipuli, silputtuna |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 7-9 dl | vettä |
| hippu | valkopippurijauhetta |
| rippu | mustapippurirouhetta |
| hienokiteistä merisuolaa | |
| voita | |
| rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkasin läskisiivut 3 osaan. Ja pistin ne pussiin "suolaantumaan" noin tunti, ennen paistoa. ( 1-2 tl hienokiteistä merisuolaa ? )
- Laita pannulle nokare voita sulamaan. Ruskistele läskit molemmin puolin. Nosta kattilaan odottelemaa.
- Ota läskien paistorasva talteen.
- Rustistele sipulisilppua pannulla ja nosta nekin sitten kattilaan.
- Kaada pannulle loraus rypsiöljyä kuumenemaan ja ruskistele siinä jauhot. Lisää vettä vähin erin, kokoajan sekotellen. Sekoittele talteen ottamasi läskien rasvakin kastikkeeseen.
- Kun kastike on sopivan oloista. Kaada se kattilaan läskien ja sipuleiden sekaan. Sekoittele ja lisää hippusesti pippureita.
- Keittele kastiketta kannen alla, välillä sekoitellen vähintään tunti (mielummin kaksi).
- Vettä voit lisätä matkalla sitten lisää ja maistella, tarvisko lisätä suolaa?
