Kinkku-pekoni-piirakka

Reseptiä katsottu 12 166 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
100 g voita
2 kpl keitettyä, kylmää perunaa hienona raasteena
2,5 dl ruisjauhoja
2 rkl vettä
1 tl leivinjauhetta
täyte
1 pss kinkkusuikaleita
1 pkt paistettua pekonia
1 kpl tomaatti
1 kpl paprika
kevätispulia ja persiljaa
2 dl kermaa
2 kpl kananmunaa
muutama nokare creme bonjour juustoa, esim. chili
mozzarella juustoraastetta

Ohjeet

1. Teen ensin piirakkapohja:  sekoira keskejään pehmeä rasva ja perunaraaste. Lisää sekaan vehnäjauhot, sekä leivijauhe, nypi ne sormin rasva-perunaseokseen. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

2. Lisää täytteet: kinkkusuikaleet, paistettu pekoni, pilkottu tomaatti ja paprika, sekä kevätsipuli ja persilja.

3. Sekoita kerma ja muna keskenään, lisää piirakkavuokaan täytteiden päälle, lopuksi lisää muutama nokare Creme bonjour juustoa ja Mozzarella juustoraaste 


Kommentit