Kinkku-pekoni-piirakka

Name: Kinkku-pekoni-piirakka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100g voita; 2kpl keitettyä, kylmää perunaa hienona raasteena; 2,5dl ruisjauhoja; 2rkl vettä; 1tl leivinjauhetta; 1pss kinkkusuikaleita; 1pkt paistettua pekonia; 1kpl tomaatti; 1kpl paprika; kevätispulia ja persiljaa; 2dl kermaa; 2kpl kananmunaa; muutama nokare creme bonjour juustoa, esim. chili; mozzarella juustoraastetta

8 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

pohja
100 g	voita
2 kpl	keitettyä, kylmää perunaa hienona raasteena
2,5 dl	ruisjauhoja
2 rkl	vettä
1 tl	leivinjauhetta
täyte
1 pss	kinkkusuikaleita
1 pkt	paistettua pekonia
1 kpl	tomaatti
1 kpl	paprika
	kevätispulia ja persiljaa
2 dl	kermaa
2 kpl	kananmunaa
	muutama nokare creme bonjour juustoa, esim. chili
	mozzarella juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Teen ensin piirakkapohja: sekoira keskejään pehmeä rasva ja perunaraaste. Lisää sekaan vehnäjauhot, sekä leivijauhe, nypi ne sormin rasva-perunaseokseen. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

2. Lisää täytteet: kinkkusuikaleet, paistettu pekoni, pilkottu tomaatti ja paprika, sekä kevätsipuli ja persilja.

3. Sekoita kerma ja muna keskenään, lisää piirakkavuokaan täytteiden päälle, lopuksi lisää muutama nokare Creme bonjour juustoa ja Mozzarella juustoraaste