Kukkakaali-porkkanasosekeitto

Reseptiä katsottu 23 753 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g porkkanoita
1-2 perunaa
500 g kukkakaalia
nokare voita
6-7 dl vettä
1-2 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
loraus kermaa (2 rkl)

Ohjeet

Kuori ja kuutioi porkkanat ja perunat. Sulata voi kattilassa ja kuullota porkkanan- ja perunanpalasia hetki. Kaada vesi joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä n. 10 minuuttia, lisää kukkakaalit (kukkakaalien ei tarvitse peittyä veteen, höyrystyvät kyllä kypsäksi) ja keitä vielä 10-15 minuuttia kunnes perunat ja porkkanat ovat täysin pehmeitä. Kaada keitinvesi talteen. Soseuta sauvasekoittimella, lorauta sekaan kerma ja möyhennä vielä hetki. Kaada keitinvettä joukkoon sen verran kuinka löysää keiton haluat olevan. Maista ja lisää suolaa/mustapippuria tarvittaessa. Kiehauta sosekeitto vielä liedellä ja tarjoile sellaisenaan tuoreen leivän tai esim. raejuuston kanssa!


Kommentit