Punajuurileivokset

Jälkiruoat Kasvisruoka

Reseptiä katsottu 5 472 kertaa

Tulosta

Vain resepti

(1)

Muistiin

Kopioi

Kokkaus

Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle

pohja:
2-3 kpl	punajuurta (n. 4 dl raasteena)
4 kpl	munaa
3 dl	fariinisokeria
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	inkivääriä
200 g	voita
kuorrutus:
200 g	tuorejuustoa
50 g	voita
4 dl	tomusokeria

Ohjeet

Raasta punajuuret. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon punajuuriraaste, voisula sekä jauhoseos kevyesti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (30cm x 25 cm). Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Jäähdytä hetki. Vatkaa tuoreejuusto ja tomusokeri sekaan. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä. Leikkaa kakku annospaloiksi.