Marjainen suklaapavlova

Reseptiä katsottu 5 080 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl munanvalkuaista
3 dl sokeria
1 tl balsamiviinietikkaa
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
n. 50 g tummaa suklaata rouheena
päälle:
1 prk Creme Vanilla (tai vispikermaa)
sopivasti marjoja (vadelmia, mansikkaa, mustikkaa)
n. 100 g tummaa suklaata rouheena

Ohjeet

1. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.

2. Lisää joukkoon sokeri pienissä erissä koko ajan sekoittaen.

3. Nostele sekaan kevyesti sekoittaen loput aineet.

4. Voitele leivinpaperiin n. 25 cm halkaisijalta. Levitä marenkitaikina paperille, jätä reunat korkeammaksi. Voit yrittää myös pursottaa reunat, mutta tämän taikina ei mene kovin pienestä tyllasta läpi suklaamurujen takia.

5. Kuivata marenkia uunissa n. 125 °C n. 1½ tuntia. Anna jäähtyä.

6. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää marenkipohjan päälle. Levitä päälle marjat ja ripottele lopuksi koristeeksi suklaaruohe.


Kommentit

Minzi
Älä huolesti, vaikka pohja ei täysin onnistuisi. Pohjan voi murentaa myös tarjoilukulhoon ja kasata tortun siihen. Näyttävää ja ennenkaikkea hyvää tulee siltikin!