Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Kinkku - Savuporovoileipäkakku

Reseptiä katsottu 12 960 kertaa
15 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
12 viipaletta ruisleipää
6-7 viipaletta täysjyväpaahtoleipää
kostutus:
2 dl kevytmaitoa
täyte:
300-350 g ylikypsää saunapalvikinkkua
½ tlk sinappikurkkusalaattia
3 dl maustekurkkuviipaleita
200 g kirsikkatomaattia
1 dl persiljaa hienonnettuna
1,5 tlk creme fraichea
2 rs savuporotuorejuustoa
kuorrutus:
1,5 tlk creme fraichea
1 rs savuporotuorejuustoa
koristeeksi:
100 g ohuita porsaan kylmäsavupaistiviipaleita tai paahtokinkkuviipaleita
½ kurkkua
1 ruukku jää - tai tammenlehtisalaattia
kirsikkatomaatteja

Ohjeet

Leikkaa leipäviileista reunat pois.

Kuutioi kinkku.

Hienonna maustekurkut ja persilja.

Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään.

Lisää kaikki täytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Suojaa tarjoiluvadin reunat ja levitä vadille 6 tummaa viipaletta suorakaiteen muotoon.Kostuta leivät maidolla.

Levitä puolet täytteestä päälle.

Asettele päälle vaaleat leivät.leivät voivat ollla pienempiä,joten leikkaa tarvittaessa puoliksi yks viipale.

Kostuta ja täytä samalla tavoin.

Peitä pinta tummillla leipäviipaleilla ja kostuta hyvin.

Peitä kakku kelmulla huolellisesti.

Pane jokin paino päälle,kevyt.

Anna kakun olla jääkaapissa yön yli,mehevöityy.

Poista kelmu.

Sekoita ranskankerma ja tuorejuusto keskenään.

Kuorruta kakku kuorrutteella.

Puolita kinkkuviipaleet,kiepauta ruusukkeiksi ja asettele kakun päälle.

Leikka ja tee koristeellisia kirsikkatomaateista,kurkku juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.

Puolita vielä viipaleet pituus suunnassa.

Koristele pinta kirsikkatomaateilla,rullatulla kurkkkuviipaleilla.

Viimeistele lopuksi kakun reunat  ja päällinen salaatilla.


Kommentit

tatska
Tästä tuli niiin herkullinen kakku.Sopii tupareihin erinomaisesti,muutin vähän noita aineksia täytteen osalta,vaihdoin hillosipulin sinappikurkkusalaattiin ja paprikan kirsikkatomaattiin...

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.