Kana & papu salaatti

Reseptiä katsottu 4 653 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ kpl jäävuorisalaattikerä
n. 30 g luomu salaattisekoitus (rucola, pinaatti, punamangoldi))
20 cm tuorekurkkua
n. 300 g kidneypapuja
n. 300 g broilerisuikaleita
lisukkeeksi esimerkiksi
juustoraastetta
fetaa
raejuustoa

Ohjeet

Paista broilerisuikaleet kypsiksi. Tähän kelpaa niin hunajamarinoidut, pehmeän pippuriset kuin muutkin valmiiksi maustetut suikaleet, tai voit käyttää maustamattomia, jolloin kannattaa tietysti laittaa haluamiaan mausteita siihen.

Pilko jäävuorisalaatti ja saksi rucola, pinaatti ja punamangoldi silpuksi.
Kuutioi tuorekurkku haluamallasi tavalla. Vinkki: Käyttämällä hyvin terävää veitseä minimoit kurkusta valuvan nesteen määrän. Kurkkun lisäksi voi laittaa vaikka paprikaa tai muuta mistä pitää. Kannattaa soveltaa.

Huuhtele pavut kunnolla siivilässä kylmän veden alla.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nauti. :) Annoksen päälle voi laittaa fetajuustoa. Tosiaan kannattaa laittaa  oman maun mukaan noita salaatteja ja muita. Itselläni toimii parhaiten näin.

 

Salaatti on mainiota tuollaisenaankin, mutta sitä voi halutessa lisämaustaa esimerkiksi salaattikastikkeella. Itse en niistä juuri pidä, ja minun mielestäni salaatin seuralaisena juustoraaste ja raejuusto on ehdottomasti parasta.

Olen täyttänyt tällä salaatilla myös tortillalevyjä ja tulee oikein hyviä. :)


Kommentit