Pienet näkkileivät / 35-40kpl

30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 pss	kuivahiivaa
3½ dl	vettä
1 dl	vehnälesettä
1 dl	ruislesettä
1 rkl	pellavansiemeniä
½ dl	grahamjauhoja
3 tl	suolaa
1 rkl	kuminaa
2 dl	ruisjauhoja
4 dl	vehnäjauhoja
	Leipomiseen:
1-2 dl	vehnäjauhoja
	Pinnalle: kuminaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Liota kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää leseet, pellavansiemenet, grahamjauhot, suola ja kumina ja sekoita tasaiseksi. [br]Lisää ruisjauhot ja alusta taikinaan vehnäjauhot erissä. [br]Anna kohota n.½ tuntia. [br] [br]2. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmat taikinapalat vehnäjauhoja apuna käyttäen hyvin ohueksi, noin 2-3 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinalevyt suorakaiteen muotoiseksi näkkileiviksi. [br](Noin 5x10 cm) Ja siirrä näkkärit pellille leivinpaperin päälle.[br]Anna kohota 10 minuuttia. [br][br]3. Pistele näkkileivät, voitele vedellä ja ripottele päälle kuminaa. Paista uunissa 250 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuuttia. [br]Anna jäähtyä ja poista ylimääräiset jauhot pullasudilla.