Mummon Munahauki

Reseptiä katsottu 5 390 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 haukifilettä
suolaa
kuivattua tilliä tai tuoretta
valkopippuria
valkokastike:
2-3 rlk vehnäjauhoja
2 rkl voita tai paistomargariinia
1 rkl öljyä
5 dl noin , laktoositonta maitoa
tilliä
voinokareita päälle
3-4 kpl keitettyjä kanamunia päälle

Ohjeet

  • haukifileet öljytylle vuoalle
  • suolaa ja pippuroi molemmin puolin 
  • tilliä päälle reilusti

Soossi:

sulata rasva kattilassa  ja laita vehnäjauhot muhimaan (ÄLÄ ruskista) niin että jauhot imee rasvan itseensä.Lisää vähän öljyä niin tulee notkeampaa.lisää pikkuhiljaa maitoa että siitä tulee sopivan notkeaa. Muista tilli!

Varo ettei pala pohjaan, eli mieto lämpö.

Kaada kastike kalan päälle ja halutessa voinokareita mukaan..

uuniin n. 40-50 min 175 asteeseen

kun otat pois uunista niin lisää päälle keitettyä kananmunaa sellaisessa muodossa kuin itse haluat.


Kommentit

sarkku
lisukkeeksi keitettyjä perunoita tai vaikkapa rusettipastaa??!!

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.