Brushetta/paahdettua leipää

Reseptiä katsottu 3 129 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
wanhaa leipää.valkoinen ja leipurin tekemä on se paras.
valkosipulinkynsi kuorittuna
oliiviöljyä
1 tomaatti
suolaa
rouhi pippuria päälle

Ohjeet

Tosataa leipäviipaleita joko uunissa tai paahtimessa.Anna paahtua kunnolla.

Pilko tomaatti kuutioiksi.

Kun leivänviipale on paahdettu,niin raasta valkosipulinkynttä paahdetulla leipäpalasella.Bruschettaan menee aina puolikas kynsi per viipale.laita viipale lautaselle ja lastaa päälle tomaattikuutioita maun mukaan.Loraus oliiviöljyä,suolaa ja myllynkierros mustapippuria viimeistelee asian.


Kommentit

romanella
Bruschettaa voi toki syödä millä päälysteillä tahansa.Roomassa yleensä bruschettalautasella on päälysteenä survottuja artisokkia yhdessä,survottuja oliiveja toisessa,maksapateeta kolmannessa,neljännessä saattaa olla vaikkapa tryffeliä.Italialaiset sinkut jättävät valkosipulin ja sipulit ruoanlaitosta pois hajuhaittojen takia,mutta naineille sipulit ovat vain hyväksi.Terveenä jaksaa kumppaniaan paremmin.Yleensä miehet napostelevat näitä odottaessaan että vaimo saa keittiössä pääruoan valmiiksi.Oivallinen resepti alkupaloille illanistujaisiin,tms juhliin.päälysteestä riippuu reseptin tärkeys.kuka estää käyttämästä vaikkapa hanhenmaksaa.Ei haittaa vaikka tarjoiltaisiin kylmänä.