Suortin Leipä

Reseptiä katsottu 3 512 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l maitoa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1-2 rkl sokeria
~2 dl ohrajauhoja
~2 dl ruisjauhoja
~1 dl mämmi- ja leipämaltaita
~1 l vehnäjauhoja

Ohjeet

Hiivat kädenlämpöiseen maitoon ja loput ainekset sekaan. Tarkkaa käsitystä jauhojen määrästä ei ole kun niitä tuli heitettyä vähän sieltä ja täältä pussinpohjia tyhjäksi. Vehnäjauhot kuitenkin viimeisenä että tietää minkä paksuisen taikinan tekee. Kunnon kohotus astiassa ja sitten leipomaan. Itse jätin taikinan vähän löysäksi, nuolian/vehnäjauhon avustuksella tästä määrästä tuli kivasti 5 leipää. Sitten vielä ~20 minuutin kohotus leivinpaperin päällä ja tuotokset uuniin. Itsellä paistuivat kiertoilmalla 230 'C/22 min.

Parasta tietysti olisi paistella leivät kuumassa arinauunissa!


Kommentit