Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Broilerinmaksamousse

Reseptiä katsottu 2 656 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 gr broilerinmksaa ( pakaste)
2 sipulia, silputtuna
2 rkl voita
2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
0,5 dl konjakkia tai brandyä
1,5 dl kuohukermaa

Ohjeet

Sulata broilerinmaksa ja kuivaa se.

Viipaloi maksa ja ruskista sitä sipulisilpun kanssa voissa, maksan tulee olla läpikypsää, mausta suolalla ja pippurilla.

Lämmitä alkoholi ja sytytä palamaan ja kaada maksalle.

Liekitä sekoittaen, kunnes liekit sammuvat.Anna jäähtyä.

Pane seos monitoimikoneeseen ja hienonna se.

Lisää kuohukerma vähitellen koneen käydessä seokseen.

Pane seos kauniiseen tarjoiluastiaan ja anna maustua ja jähmettyä viileässä parituntia.

Tarjoa pihlajanmarjahyytelön ja vaalean leivän kanssa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.