Sokerisormi
Raaka-aineet
| 1 l | punaista maitoa |
| 1 prk | kemaviiliä |
| 3 kpl | munaa |
| 2,5 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta maito koko ajan sekottaen. Yhdistä munat, kermaviili ja suola, ja sekoita tasaiseksi.
Kaada munakermaviili seos kiehuvan maidon joukkoon koko ajan sekoittaen ja kiehauta uudelleen.
Nosta seos pois levyltä, anna seistä noin puoli tuntia ja nostele sen jälkeen juustomassa reikäkauhan avulla harsoliinalla vuorattuun siivilään tai juustomuottiin vetäytymään. Lisää päälle paino. Kun massa on jäähtynyt tarpeeksi laita jääkaappiin vetäytymään vielä yön yli. Aamulla maailman helpoin ja maukkain juusto on valmis maisteltavaksi.
VINKKI: Juustosta yli jäävä neste on mitä mainiointa sämpylöiden leipomiseen, tulee muhkeat ja hyvän makuiset sämpylät.
