16 583
16 583

Lohi-katkarapusalaatti

15 - 30 min

Raaka-aineet

kylmäsavulohta tai graavia lohta
katkarapuja
tillisilppua
romaine-salaattia
Rucolaa
tammenlehväsalaattia
tuoretta kurkkua
tomaatteja
parsakaalia
schalottisipulia
pakasteherneitä
punaista ja keltaista paprikaa
1 purkillinen Parsaa
mustapippuria myllystä
omenaviinietikkaa
oliiviöljyä
sinappia
sokeria
suolaa
persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Erottele parsakaalista nuppuja ja kiehauta ne suolalla maustetussa vedessä n. 5 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja valuta.

Valuta parsa ja paloittele.

Sulata pakasteherneet ja valuta ne.

Puolita tomaatit ja poista niistä siemenet (Tämä ei ole välttämätöntä.) ja leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Suikaloi sipuli. Paloittele paprikat.

Leikkaa lohi kuutioiksi. Sulata ja valuta katkaravut. Silppua tilli ja kierittele lohipalat sekä katkaravut tillissä.

Revi salaatinlehdet kulhoon ja sekoita muut salaattiainekset varovasti niiden joukkoon. Mausta mustapippurilla.

Sekoita hyvin keskenään 1 osaa viinietikkaa, 3 osaa öljyä, tilkka sinappia, hyppyselliset suolaa ja sokeria. Lisää kastike varovasti salaattiin tai tarjoa se erikseen.

Silppua persiljaa salaatin päälle.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Fasaani
Teen tämän salaatin aina sen mukaan, kuinka monta on syömässä. Siksi olen jättänyt monet ainesmäärät kokkaajan harkittaviksi. Vierastarjoilunakin on maistunut.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään