Karviais posset eli vanukas

Reseptiä katsottu 7 797 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g vihreitä karviaisia
2+4 rkl sokeria
4 dl kuohukermaa
0,5 tl vaniljasokeria

Ohjeet

Puhdista marjat ja laita kattilaan. Lisää 2 rkl sokeria ja kuumenna välillä sekoittaen matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia eli kunnes sokeri on sulanut ja marjoista on hieman mehua irronnut (säästa 8 marjaa koristelua varten) Nosta kattila liedeltä ja soseuttaa marjat sauvasekoittimella. Painele karviais-sose siivilän  läpi, että siemenet ja kuoret erottu. Kuumenna toisessa kattilassa kerma ja 4 rkl sokeria kiehumispisteeseen ja anna matalalla lämmöllä poreilla muutama minuuttia. Kerman pitäisi paksuuntua hieman.  Sekoita vaniljasokeri ja karviaissoses kermaan (nosta  4 rkl koristelua varten sivuun) Jaa seos neljän  annoslasiin ja peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin ja anna tekeytyä vähintään kolme tuntia. Ennen tarjoilua nostaa jokaiselle jälkiruoka annokselle  pai marjaa ja päälle lusikallinen marjasosetta.


Kommentit