banaani hyydykekakku

Reseptiä katsottu 4 326 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
175 g kaurakeksejä
75 g voita
täyte
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
5 dl maustamatonta jogurttia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g appelsiinimarmeladia
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
8 liivatelehteä
0,5 dl appelsiinimehua
päälle
4-5 banaania
4 dl appelsiinimehua
1,5 dl hyytelösokeria

Ohjeet

Murskaa keksit. Lisää sulatettu voi keksimurskan joukkoon ja sekoita. Painele keksiseos vuoan pohjalle. (kiinnitä halutessa leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin,vuoan halkaisija 24-28 cm. )

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n.5 minuutiksi. Sekoita tuorejuusto,jogurtti,appelsiinimarmeladi,sokeri ja vanilliinisokeri keskenään. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita joukkoon puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja lisää se täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Vaahdota vaniljakastike ja lisää varovasti täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään viisi tuntia,mutta mielellään seuraavaan päivään.

Leikkaa banaanit vinoviipaleiksi ja asettele kakun päälle ulkoreunasta lähtien niin, että viipaleet menevät hieman päällekkäin. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta. Valuta liemi varovasti banaaniviipaleiden päälle. Hyydytä kakun pinta jääkaapissa. Irrota kakku vuoasta ja laita tarjoiluvadille.


Kommentit