JUUSTOINEN KUKKAKAALIKEITTO

Reseptiä katsottu 1 656 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 (n.500g) kukkakaali
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
3 dl omenamehua
7 dl vettä
1 pkt (viherpippuri) sulatejuustoa
1 tl timjamia
2 rkl makeaa sinappia
2 rkl maissitärkkelysjauhoja
omenasalsa
1 omena
2 tl öljyä
1/4 tl timjamia
ripaus suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria

Ohjeet

valmista omena salsa:  kuori ja poista omenasta kanta ja siemenkota  leikkaa pieniksi kuutioiksi  kuulota kuutioita öljyssä pannulla kunnes ne saavat hieman väriä ja pehmenevät mausta ja anna jäähtyä poista kukkakaalista kanta ja lehdet paloittele pieniksi kukinnoiksi kuori ja hienonna valkosipulinkynnet kuulota valkosipuli ja kukkakaali öljyssä kattilassa lisää joukkoon mehu,vesi, paloiteltu sulatejuusto ja timjami anna kiehua kunnes kukkakaalit ovat täysin pehmeitä soseuta sauvasekoittimella mausta sinapilla sekoita maissintärkkelysjauhot pieneen vesimäärään ja suurusta keitto koko ajan sekoittaen tarjoa omenasalsan kanssa


Kommentit