Sinappiset Pikkelssi Munat

Reseptiä katsottu 3 156 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 suuri lasitölkki
dl viinietikkaa
dl sokeria
1 rkl tuoretta punasipulia (hienonnettuna todella hienoksi)
2 tl sinapin siemeniä hienonnettuna
2 tl valkosipulijauhetta
½ tl merisuolaa
2-3 tippaa keltaista elintarvikeväriä (jos haluat)
n. 8 kpl kananmunia

Ohjeet

sinappiset pikkelsöidyt kananmunat ovat ikivanha baariherkku, nämä ovat kuin purppuraiset kananmunat, mutta maistuvat hieman erilaisilta. Kuitenkin hyviä...

Valmistus:

Laita kaikki muut ainekset kattilaan, paitsi kananmunat ja kiehauta. Anna olla 6h kannen alla.
Keitä kananmunia tarpeeksi, jotta ne peittävät 2/3 osaa purkista. Suositus on että kokonaan kypsiksi, aikaa tähän menee kiehuvassa vedessä n. 14-16 minuuttia. Kuori kananmunat ja laita purkin pohjalle.
Kaada neste purkkiin kunnes kananmunat ovat upoksissa, sulje purkki hyvin.

Säilytys:

säilyy jääkaapissa viikon, jos kestää kauemmin säilyttää kuin päivän, valmiita syötäväksi 48h kuluttua. Ikääntyessään muuttuu vaan paremmiksi.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.