Päärynäiset marmorileivokset

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle:
250 g	voita
2 1/2 dl	sokeria
4	munaa
4 1/2 dl	jauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniliinisokeria
1 dl	päärynä- tai ananaslientä
	Puoli annosta taikinaa:
1/2 dl	kaakaojauhetta
2 dl	pieniä päärynä- tai ananaskuutioita
1 tl	kanelia
7 dl	tomusokeria
1/2-3/4 dl	sitruunamehua
	suklaaraidat:
3 rkl	tomusokerikuorrutusta
1 rkl	kaakaojauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä päärynäliemen kanssa. Ota puolet taikinasta toiseen kulhoon. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja päärynän/ananaksenpalat. Sekoita sen verran, että ainekset sekoittuvat. Yhdistä molemmat taikinat ja sekoita vähän niin, että taikinaan jää tummia ja vaaleita raitoja. Levitä uunipellille, paista 175 asteessa n.25-30 min. Anna jäähtyä. Tee kuorrute:sekoita tomusokeri ja sitruunamehu keskenään hyvin levittyväksi tahnaksi. Ota erilleen 3 rkl kuorrutetta ja siivilöi sen joukkoon kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi. Levitä valkoinen kuorrute jäähtyneen levyn päälle. Pursota välittömästi suklaakuorrute raidoiksi valkoisen päälle n. 1-2 cm:n välein. Vedä veitsellä viiltoja poikittain raitojen yli molempiin suuntiin. Anna jähmettyä rauhassa.